TostiDeluxe

Een tosti.
Het klinkt zo simpel. En dat is het eigenlijk ook.
Wat je er ook opdoet een tosti is altijd goed.
Je hebt eigenlijk ook altijd wel de standaard tosti ingrediënten in huis. Dus het is naast lekker ook nog heel makkelijk.

Als je na een avond veel te hard zuipen wakker wordt en het huis echt niet uit kunt kan je met heel weinig de beste brak hap maken. Want wat heb je nou eigenlijk nodig? Brood (oud mag ook) kaas en curry of ketchup. Kijk, je kan het natuurlijk zo gek maken als je zelf wil maar zo simpel kan het zijn.

Ik ben een tosti lover. Van gebakken in roomboter in de pan met kaas en ham tot super deluxe tosties. Mijn lievelings recepten zijn:
– Pita tosti kaas en champignons uit de oven.
– Tosti ham kaas in roomboter gebakken in de pan.
– Mozarella Parmaham en pesto tosti.
– Tosti kaas en salami met lente ui.
– Geitenkaas met honing tosti.
– Chorizo witte uit en rucola tosti.
– Danerolle croissant tosti.
En natuurlijk altijd met Heinz Curry Gewürz  en/of Ketchup. Die mogen nooit ontbreken.

Dit weekend werd ik uitgedaagd om mijn ultieme #TostiDeluxe te maken. Die uitdaging ging ik uiteraard aan. Met liefde zelfs!
Wat deed ik op mijn tosti?

Met deze ingrediënten ging ik aan de slag. Ik heb er een stuk of 4 gemaakt met allerlei verschillende combinaties maar mijn ultieme TostiDeluxe was toch wel deze:

Ziet er goed uit he? Water loopt weer in mijn mond als ik de foto’s zie…
Wat heb je nodig?
– Champignons
– Aubergine
– Rucola
– Serranoham
– Truffelkaas

En dit laatste ingredient is echt de ontdekking van het jaar. Een tosti met truffelkaas OMG zo lekker!!

De chef tijdens de workshop maakte een tosti van broche en gorgonzola. Dit klonk niet echt aanlokkelijk maar was zo lekker!! Echt een aanrader.

Geen zin om zelf te maken? De lekkerste tosti’s hebben ze in Amsterdam trouwens bij Le Pain Quotidien. Lees hier meer over deze geweldige ontbijt en lunch spot.