Sushi Bowl

Met dit weer heb ik altijd nog meer zin in sushi. Maar om nou elke avond te gaan bestellen is ook zo wat. Zelf sushi maken vind ik de hel op aarde en daarbij smaakt het nooit zo lekker als bij bijvoorbeeld Michiu of Geisha. Dus bespaar je de moeite.

In Bali maakte ik voor het eerst kennis met de ‘sushi bowl’ en toen dacht ik; dat kan ik ook. Dit is het ideale gerecht voor de zomerse dagen, gezond, makkelijk, en super Instagram waardig.

Wat heb je nodig?
In principe kan je het zo gek maken als je zelf wilt maar voor mijn favoriete sushi bowl moet je dit in huis halen:
Rauwe zalm
Rauwe tonijn
Wasabi pasta
Edamame boontjes (handig bakje bij AH)
Zeewiersalade
Avocado
Mayonaise
Soja saus
Basmati rijst

Kook de Basmati rijst ver van te voren zodat deze goed afgekoeld is en er een mooie droge grove korrel ontstaat.
Snij de rauwe vis in mooie reepjes en drapeer deze op het bord.
Voeg de avocado, zeewiersalade en edamame boontjes toe en maak van de mayonaise en wasabi pasta een lekker pittig sausje. Serieus, in een kwartier heb je een geweldig gerecht op tafel waar je indruk om maakt bij iedereen!

Meer lekkere en gemakkelijke recepten bekijken? Klik hier.