Tuscookany Florence

Leren koken in Florence?
Boek dan een exclusieve trip naar Torre Del Tartufo in Florence.

Tuscookany is een fantastische kookschool waar je cursussen kunt volgen vanaf 3 dagen tot een hele week.
De omgeving is idyllisch. Zo mooi heb ik het nauwelijks nog gezien…

De kamers zijn stijlvol en Italiaans ingericht. Warm, mooi en van alle gemakken voorzien. Het zwembad is heerlijk en het uitzicht is magisch. Als je even helemaal weg wil van alle drukte dan is dit de beste plek om tot rust te komen.

Wandelen door het prachtige gebied, truffels zoeken, een boekje lezen, in de hot tub chillen of baantjes trekken in het zwembad vlak voor de zon opkomt. Het kan hier allemaal.

Pippa en Lars, de gastvrouw en heer zijn warm en gezellig. Net als al het andere personeel. Met Italiaans temperament leert chefkok Franco je de kneepjes van het vak.  Nadat alles is klaargemaakt neem je plaats aan de prachtig gedekte tafel om te genieten van het zelfgemaakte diner.

Wat hebben we gemaakt? Onder andere; een heerlijke Tiramisu met zelfgemaakte lange vingers… Al vond ik dat een beetje veel werk (die lange vingers maken)



Maar lekker dat het was! Wist je trouwens dat echte Italiaanse Tiramisu zonder likeur wordt gemaakt? Dus je doopt de koekjes alleen in oude koffie en niet zoals wij doen in koffie likeur.

Zelf pasta maken? Gevulde ravioli? Het is écht heel veel werk… En of ik dit thuis ooit ga doen, dat durf ik niet te zeggen… Maar het was leuk, leerzaam en héél lekker.


Wat ik thuis zeker een keer ga maken zijn deze Italiaanse Biscotti. OH MY GOD wat waren die lekker! Niet zo heel moeilijk, ingrediënten die ook in Nederland overal te krijgen zijn (gewoon in de supermarkt) en super leuk om te serveren bij de koffie met een likeurtje. Een klein nadeel… er zitten geloof ik 160 kcal in per koekjes. JA PER KOEKJE. En dit hoorde ik pas nadat ik er 20 op had. Thanks.

Het uitzicht is prachtig. Adembenemend. De omgeving is zo mooi en rustgevend dat je meteen helemaal tot rust komt als je hier bent. De frisse lucht, fluitende vogeltjes, het uitzicht en de geur van natuur. Een fantastische ervaring.

Meer weten over Tuscookany klik hier.
Meer tips voor Florence? Klik hier.

Foto’s: Saskia de Wal.