Overnight Oats

Birchermuesli.
Ontdekt na een tip van mijn lieve zusje, en al snel mijn craving in Bali en daarna in elk hotel in elk land waar ze het ook maar hadden. Mijn favoriete ontbijt, met wat extra vers fruit erop, granola, kaneel en indien aanwezig wat extra rozijntjes…

Nergens in Nederland heb ik dit ooit kunnen vinden en alles wat in de buurt kwam of leek te komen was zodanig minder lekker dat het nooit voor herhaling vatbaar was.

Tot ik dit recept uitprobeerde:

“overnight oats”
Klinkt lastig maar is makkelijk, snel, gezond, voedzaam, suikervrij en overheerlijk!

Een glas amandelmelk
Kaneel
Cocosrasp
Honing
Gojibessen
Chiazaad
Gebroken lijnzaad
Blueberry’s
Banaan (in kleine stukjes gesneden)
Haver (3 handjes)

Dit doe je allemaal in een bakje en zet je in de ijskast. De volgende morgen roer je het goed door elkaar en dan  kan je het nog wat aanvullen met honing kaneel vers fruit en wat granola en je hebt het allerlekkerste voedzame healthy breakfast wat er bestaat.
Maar het kan net zo goed als lunch, tussendoortje of toetje.